25. září 2014 6:20 Lidovky.cz > Cestovaní > Aktuality

Hákové kříže a srp s kladivem na
zdech. I to je Itálie, říká Čech

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 10Diskuse
Jan Ležal | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Jan Ležal | foto: Archiv
Kuchař Jan Ležal dostal v Itálii sezonní kontrakt a odjel. Nejvíce mu v zemi ale vadilo to, že Italové mají na všechno dost času a nechodí včas. „Na severu Itálie, když máte schůzku v 9, tak tam budete v 9. Ve středu Itálie, když máte schůzku v 9, budete ji mít možná v půl 10. A na jihu se dělí den na dopoledne a odpoledne,“ říká. Server Lidovky.cz přináší další díl seriálu Češi v cizině.

Lidovky.cz: Vzpomenete si na první dny po přestěhování? Co vám nejvíce ulpělo v paměti?
První den si pamatuju úplně přesně, připravoval jsem se na něj dlouho. Moje první zkušenost v zahraničí. Rodina to brala snad vážněji než já. Z Prahy jsem jel autem, je to něco přes 1000 kilometrů. Přijel jsem do Florencie něco po poledni po 13 hodinách jízdy, a v tom zmatku jsem se musel zorientovat v dopravní špičce. Italové jsou jako řidiči hrozně neomalení, ale paradoxně jsem tu neviděl žádnou vážnější nehodu. Když vidí, že jste turista a nevíte si rady, kam jet, tak si na vás jen tak troubnou, ale jedou dál. Po nějaké době jsem si zvykl. Jinak jsou Italové přátelští a usměvaví, což mi v Čechách pořád chybí. Itálie je hrozně drahá vzhledem k platům. Pohonné hmoty, nájmy, všechny služby... My si v Česku nemáme na co stěžovat.

Kdo je Jan Ležal?

Narodil jsem se 1992 v Praze, vystudoval jsem Soukromou školu gastronomie v Praze, po škole jsem šel pracovat do pražského hotelu Four Seasons, kde mi díky předchozí praxi nabídli pozici. Pracoval jsem tam rok a půl, poté jsem šel pracovat do restaurace COMO na Václavském náměstí, kde byl šéfkuchařem můj dobrý známý, díky kterému jsem vlastně ve Florencii. Doporučil mě kamarádovi a zároveň kolegovi do zdejšího hotelu Four Seasons Firenze a restaurace s Michelinskou hvězdou.

Lidovky.cz: S čím jste v cizině narazili? Je nějaký český zvyk, který byl pro okolí krajně nezvyklý?
Co mě překvapilo? Skoro nikdo neumí anglicky. Mladí, staří - je to jedno. V obchodě i v bance mluví jen italsky a basta. Bohužel pro mě tomu tak bylo i v kuchyni. Až na šéfa samozřejmě. A pár výjimek. Ale italsky rozumět jsem se naučil docela rychle. Jako pravý Čech si dám rád po práci jedno pivo. Italové na mě koukali jako na alkoholika, že mám v lednici samý piva a mysleli si bůh ví co. A italský „mám času dost, to počká“? Z toho jsem na nervy a nezvykl jsem si na to. Když jste v obchodě a je tam jenom jedna kasa otevřená, paní pokladní si v klidu zvedne telefon, a jde si povídat dozadu? Koukáte jestli si dělá srandu, Italové jsou zvyklí. Říká se: Na severu Itálie, když máte schůzku v 9, tak tam budete v 9. Ve středu Itálie, když máte schůzku v 9, budete ji mít možná v půl 10. A na jihu se dělí den na dopoledne a odpoledne.

Lidovky.cz: Chcete se do Česka ještě někdy vrátit?
Mám zde sezonní kontrakt, který mi vyprší koncem října. Od prosince chci nabrat zase nové zkušenosti v jiné zemi, a v létě se chci vrátit do Itálie. Do Čech se zatím nehodlám vrátit, protože nemám žádné závazky, které by mě tam držely. Až na rodinu a kamarády samozřejmě.

Lidovky.cz: Existuje nějaké české jídlo, které vám v cizině chybí? Uvařil jste přátelům v zahraničí nějaké české jídlo? Jak jim chutnalo?
Vždy se těším domů, jelikož doma se vaří výborně. Tak si poručím klasiku - kachna se zelím, ovocné knedlíky, guláš, tlačenka, a hlavně to české pivo. Vařil jsem tu guláš, protože každý, kdo byl v Česku, ho tam jedl. A hrozně jim chutnal, ten můj jim samozřejmě taky chutnal.

Čech v cizině

Sledujete rubriku Češi v cizině a zdá se vám, že v seriálu některé země chybí? Jsou to zrovna ty, ve kterých žijete? Ozvěte se nám.

Pokud se s námi chcete podělit o svoje názory a dojmy, napište nám na adresu cesivcizine@lidovky.cz. Uveďte svoje jméno a krátce popište místo, kde žijete a důvod, proč jste do zahraničí odjeli. Jako předmět zprávy uveďte "Češi ve světě".

Lidovky.cz: Jaké jsou první asociace, které slýcháváte, když řeknete, že jste z Česka?
Každý kdo byl v Česku - hlavně v Praze tedy - říká, že je to jedno z nejhezčích míst na světě. Až tady jsem pořádně pyšný na to, že jsem z Prahy. Česko je ráj pro mladé Italy - hlavně pro tu mužskou část. Levné pivo, hezké holky a podniky, které zavírají brzo ráno. To tady v Itálii chybí. A samozřejmě Škodovka. Prý je to levné a kvalitní auto. Český fotbal znají dobře. Já třeba mám přezdívku Jankulovski a Ujfaluši.

Lidovky.cz: Sledujete tamní politiku? Liší se politická kultura od té naší?
Nesleduji, nemám na to čas ani chuť, když ji nesleduji ani v Čechách. Ale stačí mi, že jsou všude na zdi namalovaný hákový kříže a spr s kladivem, to svědčí o všem. Jen vím, že zdější sociální systém je tak štědrý, že se nedivím, že jsou Italové ekonomicky tam, kde jsou. Ale oni si z toho hlavu nedělají tak jako my v Česku. Vlastně dělají dobře.

Lidovky.cz
  • 10Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!