1 Kam na jídlo a na muziku
Kubánské bary mají výhodu, že v nich můžete konzumaci lahodného jídla spojit s hudebním zážitkem – skoro každý bar má vlastní, vetšinou kvalitní kapelu. Pokud chcete jíst jako Kubánci, ubytujte se v soukromí (tzv. casa particular). Vaše bytná vám nejpozději druhý
den udělá congri – rýži s fazolemi a vepřovým – a polévku potaje z černých fazolí. Levné kubánské jídlo můžete ochutnat také v centru města – třeba v restauraci Hanoi poblíž Capitolia. Nebo si dopřejte velmi chutnou rybu pargo a la plancha v některém ze soukromých „paladarů“. Restaurace El Aljibe v Miramaru – čtvrti nádherných vil z počátku 20. století – je zase vyhlášená svými kuřecími specialitami a někdy tam potkáte také „Gaba“ Márqueze nebo jinou celebritu.
2 Nejdelší lavička na světě
Malecón, sedmikilometrová hráz s pobřežní promenádou, je vlastně největším klubem, hospodou a barem na světě. Obyčejní Kubánci nemají na to, aby si mohli zajít do barů v centru města, kde se platí měnou směnitelnou za devizy, takzvaným chavitem (CUC), a tak si o víkendu koupí láhev nejlevnějšího rumu a koly a vydají se sem na promenádu. Hloučky mladých i starých se tady po západu slunce baví, tančí, hraje tu muzika – zkrátka nekonečný seriál havanského života. A když se moře rozbouří, je tu navíc úchvatný pohled na příboj s několikametrovými vlnami, které omývají ulici.
3 Co nedělat na Kubě
Vyhněte se Varaderu, není to Kuba, alespoň ne ta pravá. Je to skanzen pro turisty, učesaný a bezduchý resort jako všude jinde v Karibiku.
Klidně vynechte i nejslavnější havanské restaurace La Bodeguita del Medio a El Floridita. Chodil sem sice Hemingway, ale za mojito zde zaplatíte nehoráznou sumu a pravého Kubánce nepotkáte. Dejte si pozor na amigos, kteří se na vás budou na ulicích lepit a budou vám nabízet různé služby: že vám obstarají ubytování; doporučí restauraci,
kde vám zrovna dnes připraví langusty; ukážou město; zavedou na zaručeně nejlepší salsu… Anebo také že vás seznámí s opravdu krásnou Kubánkou… Nemusí se jednat o podvodníky – Kubánci jsou opravdu mimořádně družní, ale rádi si také vydělají, a tak je radno mít se na pozoru.
4 Kde (ne)hledat Hemingwaye
V Havaně spíš těžko najdete bar, kde by Hemingway NEBYL, než naopak. Jak vypadalo město za jeho časů, si můžete představit v rybářské vesničce Cojímar, dějišti povídky a filmu Stařec a moře.
Zajeďte se podívat také do jeho vily Finca La Vigía na východním
okraji Havany. Žil tu se svou třetí a čtvrtou manželkou a napsal tady svá nejslavnější díla. Bílá vila s věží s výhledem na město vypadá, jako by ji Ernest opustil teprve nedávno. I jeho obří sandály stále ještě čekají u postele… No a pokud opravdu trváte na tom, že si musíte dát mojito nebo daiquirí tam, kde popíjel spisovatel, zajděte si k Sloopy Joe (Stará Havana, na rohu ulic Zulueta a Anímas) nebo do přístavního baru Dos hermanos (Dva bratři) na rohu ulice Sol.
