Na výlet do Porta | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy foto:  Luboš Lněnička, Hedvábná stezka

Porto: mosty, jídlo a hlavně skvělé víno

Na výlet do Porta | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy
3. ledna 2013   7:00 | Lidovky.cz
Link
Link
Možnost ochutnat portské víno přímo od vinaře, mořská kuchyně, káva a tradiční dezerty, jízda historickou tramvají nebo úžasná architektura s mosty ve stylu Eiffelovy věže? To vše můžete zažít během víkendového výletu do Porta.

Porto je druhým největším městem v Portugalsku, které se rozprostírá při ústí řeky Douro do Atlantského oceánu. V centru města žije kolem čtvrt milionu lidí, ale s příměstskými částmi dosahuje počet obyvatel skoro dvou milionů. I přesto si centrum zachovává svoji originalitu a příjemný portugalský styl života.

Centrum města není nikterak velké. Pokud se ubytujete přímo v centru, nebudete potřebovat během vašeho výletu použít metro či jiný dopravní prostředek. Přesto byste ale neměli opomenout jízdu tradičními tramvajemi, kterými se převážně proslavilo San Francisco, ale které původně pocházejí z Portugalska.

PSALI JSME:

Prapůvodní obyvatelé Porta byli pravděpodobně Keltové, ale první zmínky o Portu pocházejí až ze 4. století, kdy tato oblast byla součástí Římské říše.

Ve 12. století, kdy bylo město sídlem portugalských králů, začala stavba katedrály Sé de Porto. Některé její části se dochovaly dodnes v původním románském slohu, jiné byly přestavěny v období gotiky a baroka.

S vínem přišlo bohatství

S rozmachem výroby vína ve 14. století se začala velice rychle rozvíjet i lodní doprava, budovaly se nové dopravní cesty, objevovaly se neznámé části světa a organizovaly se dobyvatelské plavby do zámoří a Afriky.

Historické centrum Porta Riberia bylo zapsáno na seznam kulturního dědictví UNESCO v roce 1996 a v roce 2001 se mohlo Porto pyšnit označením Evropské hlavní město kultury.

Portem dříve procházelo několik obchodních stezek, pro které bylo velkou překážkou hluboké údolí řeky Douro. Proto byly postaveny mosty, které tuto stezku pomohly zkrátit. Prvním mostem byl Ponte dos Barcos, postavený již v roce 1806. V roce 1843 jej nahradil Ponte do Pensil, z něhož se dochovaly pouze první dva pilíře. V roce 1877 byl pod vedením Gustava Eiffela postaven Ponte Maria Pia, který se dochoval až do roku 1991.

Nejznámějším mostem v Portu je ale dvoupatrový Ponte Dim Luís I. (Most Ludvíka I.), který se tyčí nad údolím do výšky 45 metrů. Jeho výstavbu řídil Théophile Seyrig, kolega Gustava Eiffela.

Porto pro milovníky architektury

Procházka Portem je i zážitek pro architekty. At už s podivem nebo s kritikou je možné vzhlížet k ke kombinaci tolika různých stylů, barevných kompozic a netradičních provedení. Fasády domů jsou také jiné než kdekoliv jinde v Evropě. Ve velké většině jsou poskládány z koláží různě barevných dlaždic. Pravděpodobně měli dříve na výběr více než dvou barevných kombinací, jak tomu bývávalo u nás.

-

Portugalci jsou opravdovými labužníky a jsou na to právem hrdi. Základem portugalské kuchyně jsou čerstvé suroviny v kombinaci s tradičními léty prověřenými recepty. Ve většině jídel dominují hlavně olivy, které měly naprosto magickou chuť, na kterou jsem musel myslet ještě několik hodin poté. Díky zeměpisně poloze Portugalska zde převažuje mořská kuchyně. Jedním z tradičních jídel je Bacalhau (mořská treska), která se připravuje na několik způsobů, např. jako Bacalhaucom Natas–treska s krémovou omáčkou.

Franciesinha je tradiční portugalský sendvič, pocházející přímo z města Porto. Jde o sendvič se šunkou, klobásou a plátkem masa pokrytého rozpuštěným sýrem a zalitého pivní zálivkou, která dává jídlu dominantní chuť. Každý Portugalec umí uvařit tu nejlepší franciesinhu, což bych přirovnal ke podobnému tvrzení, že každý Čech umí udělat ten nejlepší guláš.

Město kávy

Portugalci jsou i velcí milovníci kávy. Kavárnu v Portu najdete opravdu na každém rohu. Nikde jinde jsem neviděl tak velkou koncentraci kaváren na světě jako právě tady. Kavárny jsou opravdu vyšperkovány do sebemenšího detailu a je radost v nich posedět. Ke správné kávě patří i správný dezert.

Snad nejoblíbenější pochutina se nazývá Pastel del Nata. Jedna se o tradiční portugalské koláčky plněné žloutkovým krémem. Obvykle se tyto košíčky připravují z lískového těsta, které se poté naplní lahodným krémem z vaječných žloutků, mouky, cukru, vanilky atd. Po upečení se před podáváním posypou skořicí.

Vinné hrozny portského vína se pěstují v údolí DouroValley, asi 100 kilometrů na východ od města směrem ke Španělsku. Sklízejí se mezi zářím a listopadem a pak se svážejí na lodích po řece Douro do Porta, kde se z nich vyrábí víno. Portské víno je známé pro svoji sladkost a vysokou hladinou alkoholu. To je způsobeno jeho odlišnou výrobou než v případě ostatních vín.

Hrozny vinné révy se nejdříve vylisují a vyfiltruje se z nich mošt, který se nechává zkvasit v uzavřených nádržích. Po 5-6 dnech, kdy se přeměňují cukry ve víně v alkohol, se vinný mošt přečerpá do dubových sudů, ve kterých je už připravena dvakrát destilovaná vinná pálenka, která okamžitě přeruší kvašení.

Sklípky s portským vínem najdete přímo v centru Porta při levém břehu řeky Douro nedaleko dvoupatrového mostu Ludvíka I. Místní vinaři vás rádi pozvou na ochutnávku nebo na exkurzi do jejich sklípku, kde máte možnost ochutnat opravdu pravé portské víno, a ne náhražku, která se prodává v supermarketech po celém světě.

Porto je příjemným místem pro kratší podzimní nebo jarní výlet. Pokud nemáte rádi přeplněné metropole jako Londýn, Paříž nebo Barcelonu, je Porto určitě městem pro vás. Bohužel z České republiky do Porta není žádné přímé spojení, ale s jedním přestupem v Londýně, Eindhovenu nebo Barceloně se tam díky nízkorozpočtovým aerolinkám dostanete velice snadno a za pár korun.

Další cestopisy si přečtěte na cestovatelském portále HedvábnáStezka.cz

Luboš Lněnička, Hedvábná stezka
diskuse (3)
Poslat mailem
Vytisknout
Tip redakci

Škoda Superb
Škoda Superb

r.v. 2012, naj. 159 505 km, diesel
479 990 Kč (s DPH)

REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ,
NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS REGISTRACE

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07.Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.
B. Hudzieczek Na levém břehu řeky Douro 17:02 6.1.2013
P. Sulc Pekny most. Jak se jmenuje, 0:15 5.1.2013
P. Bárta 150 Dopravní spojení do Porta 9:07 3.1.2013

Počet příspěvků: 3, poslední 6.1.2013 05:02 Zobrazuji posledních 3 příspěvků.

Prohlédněte si fotogalerii

Vojáci cvičně útočili na letiště
Proti policii. Protesty se z Fergusonu přelily do dalších měst
Pohanský festival Perchten ovládli ďáblové
Křehká krása. Šikovné ruce tvoří vánoční ozdoby
Rej maskotů. Podívejte se na bizarní sešlost v Japonsku
Ameriku zasypal sníh. Lidé vyhrabávají domy i auta
Slavnostní ceremoniál odhalení busty Václava Havla
Vy\berte si autobus, kterým byste chtěli jezdit

Zpět na článek:Porto: mosty, jídlo a hlavně skvělé víno

Klíčová slova: Porto,



Zpátky do historie!

Články jsou řazeny podle čtenosti.

Máte mazlíčka?

Přihlašte domácího miláčka do souboje domácích mazlíčků.



PŘEJDĚTE NA MOBILNÍ VERZI